泰国伴手礼Cha Tra Mue 手标红茶+自制泰式奶茶分享 太清迈爱上了泰式奶茶，回来迫不及待的分享~ 在泰国大街小巷最常见的饮品“Thai ice tea with milk”那是在热呼呼的传统泰奶中倒进冰块的奶茶。 茶味浓郁、奶味醇香，放置一段时间待冰块慢慢融化。炎热的夏天里喝上一杯真是舒服。 泰式红茶、泰式奶茶还可以做很多甜品。🍧 ★泰式奶茶布丁雪冰<~*image1~> 超级爽口甜度适中，边上包裹着冰沙的口感像布丁，没有什么甜度感 觉是用茶做的。配上沙冰中放了炼乳和巧克力粉的甜完美组合。不甜腻，也不苦涩！ ★随便一个便利店都可以买到的瓶装泰奶，人多当地人喝哦~<~*image2~>感觉这种瓶装的太甜了 ★餐厅和咖啡店的泰奶，可以随意加糖或不加糖，味道都挺好的<~*image3~><~*image4~> 以上这些呢，都少不了泰式红茶，想把这些美味带回家那就去买它吧↓↓↓↓↓ ——泰式奶茶的茶底大多采用的是泰国No.1的Cha Tra Mue手标红茶又名大拇指红茶。 它的创始人是1920年代由中国潮州移民至泰国的华人三兄弟，1925年时三兄弟在曼谷中国城开设茶叶店，主要进口中国茶、乌龙茶、绿茶销售。到了二次世界大战期间，因中国城店铺被炸弹破坏而搬迁，并开始进口红茶叶。1945年正式成立Cha Tra Mue品牌，并开始在泰北清莱地区种植茶叶，之后成立自家茶厂至今。 该品牌不止有泰式红茶、泰式黄金茶、泰式绿奶茶这三款招牌。与咖啡、茶有关的珍珠奶茶、绿茶、乌龙茶、花草茶、浓咖啡、可可、速溶茶应有尽有。 手标红茶的茶香，源自一种被称为Chiang Rai Tea的茶叶，有着泰国独有的味道，闻起来就甜甜的。 它可是「泰式冰茶」的灵魂哦~ 红茶单独喝也很清新爽口，冲一瓶放到冰箱里，是夏天超级好的健康饮料 <~*image5~> 在清迈MAYA有家店 地址： 55,Moo 5,Huay Kaew Rd.,Chang Phuak,Muang B1层 <~*image6~><~*image7~><~*image8~> 有了它回家就可以做奶茶咯~ 泰式奶茶作法：推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中，加入炼乳、鲜奶调和，饮用前，在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。 煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水来做。（不喜欢甜味的可以不加炼乳） 1) 备料：手标泰式茶包，炼乳， 鲜奶，小杯二个，大杯一个，汤匙一只，冰块 2) 调味：取小杯，加入炼乳三匙（喜爱甜可多加）鲜奶与炼乳同比例 3) 泡茶：取另一小杯, 将茶包放入加约15CC热水, 以汤匙挤压 4) 搅拌：将作法(3)红茶倒入作法(2)杯中, 搅拌它至发泡 tips 1.茶叶在煮好后要尽快取出以免苦味跑出来。因为茶叶非常细，为了不要在红茶中留下黑色的茶渣，建议可以用过滤豆浆用的那种纱布巾或是咖啡滤纸来彻底过滤茶渣。 2. 炼乳可以边加边调整用量，视个人口味决定要多甜！经验是，少加糖，多加炼乳，让奶香足，不逊于甜度，会很好喝。 3. 把茶煮得浓一些，加炼乳加的甜一些也没关系 ; 因为在喝的时候会加入冰块，如果茶不够浓，很快会被稀释变成淡淡的，就没那么好喝了～